Húetor Tájar

Húetor Tájar es un pueblo del poniente granadino de 9.467 habitantes, conocido por su famoso cultivo de espárragos con denominación de origen.

En él se celebra la Fiesta de la Recogida del Espárrago, normalmente en marzo, ya que el espárrago verde es el producto más característico y del que se enorgullecen los vecinos de esta población.

Por este motivo se celebra esta fiesta, en la que se conjugan actividades gastronómicas (concursos y degustaciones), junto a un amplio cartel de conciertos con prestigiosas bandas de música que llega a aglutinar a unas 5.000 personas anualmente. Esta fiesta es el "Espárrago Rock" , que debido a la dimensión que tomó fue llevado primero a Granada, y después definitivamente a Jerez de la Frontera, aunque en Huétor se sigue organizando de una forma más modesta. Este año, ha contado con artistas como Fidel Nada, El Puchero del Hortelano, The Skatalites ó EA!.

A parte de su riqueza agrícola, Huétor Tájar cuenta con restos históricos.
Entre ellos hay que destacar el Torreón de Huétor,enclavado en pleno centro a escasos metros de la Iglesia Parroquial que conserva su torre mudéjar. No hay que olvidar los restos de la antigua Fortaleza de Tájara, situada en el caserío de Las Torres.